鹰潭祭祀猫咪:【首页】清明时节又忆鹰潭狗屎果力

　　又快到清明节了,让我这个总在异乡漂泊的人想起了家乡的清明果,更有对先人的一种幽思鹰潭祭祀猫咪。记得我们老家江西鹰潭的农村，家家户户每逢清明节就会做一种果力,我们土话叫喜鹊果力、水曲果力，还有一种想起很好笑的名字是叫狗屎果力。做清明果用的是喜鹊草，也有用土麻叶力的，它们习惯生长在水稻田的田行上、坟地里、荒坡中，菜园子的边角上，甚至在房前屋后也有，把它们的叶子采摘回来，喜鹊草的花也可以用，喜鹊草和土麻叶里这些东西是不用种的，它们每到清明时节就会自已长出来，采摘后洗净晾干，经煮熟再揉碎后，放入石臼中或是木盆里，（石臼就是一个石头做的一种工具，石臼在鹰潭农村以往是很常见的，大多用来打麻糍，）接着再放入米粉，这种米粉通常是一般的大米粉和糯米粉掺杂在一起的，再加入适量的水，要把那些叶子全部均匀的融入到米粉中就可以了，揉好后我们就要准备包清明果的馅，当然也有不包馅的做成麻花状的或者果团的，馅也是其种一道重要的材料，它体现了我们鹰潭人爱吃辣的个性，我们这里最常见的就是用捺菜和萝卜丝做馅，放辣椒一起炒好，等馅冷了就可以包了，我们把清明果包好后下面一定要放一层纱布，可以避免粘锅、包好后放到甑里或是锅里蒸上25分钟即可，最好是用烧稻草或是劈柴的灶火蒸出来的清明果更香更好吃。包了馅的清明果香香辣辣，不包馅的我们会沾点白糖一起吃，现在很是想念。

　　我们把用喜鹊草的叶子或花做成的果力叫喜鹊果力，喜鹊草全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生的草，清明时节，萌生绵绵白毛细叶鹰潭祭祀猫咪。为什么我们会有叫狗屎果力呢，是因为清明果好吃，但是不能吃太多了，吃多了拉出来的屎黑黑的又很硬，拉出来就象狗屎一样，呵呵！喜鹊果力在清明节前每家都会做一点，刚蒸熟的清明果每家又喜欢送来送去，哪家先做好了就会送一瓷碗果力给隔壁人家或是亲朋好友家品尝，这样很朴素的乡情一直在我们家乡流传着。

　　清明时节，扫墓是一种祭祀祖先的活动，清明果也寄托着一种对先人的怀念鹰潭祭祀猫咪。

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