烟台祭祀狗狗:凤姐水果大百科:山东烟台大樱桃
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烟台大樱桃,也称西洋樱桃,南方区域一般称为“车厘子”,是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称烟台祭祀狗狗。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培,目前以福山蔡家夼为中心栽培的烟台大樱桃口味最为纯正。
大樱桃是继中国樱桃之后,春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美称烟台祭祀狗狗。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大
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我国栽培樱桃已有三千多年的历史烟台祭祀狗狗。周代的《礼记月令》中记载:“羞以含桃,荐寝庙”,这里的“含桃”就是樱桃。可见当时已把樱桃作为祭祀社先的珍贵果品了。樱桃虽然味美可口,但果实过小,成熟期又太短,常常“食未果口”就下市了。到了十九世纪八十年代,由华侨引入的欧洲甜樱桃,开始在烟台市东郊栽培,经过百余年的培育,形成了果实大、口味美、宜金鲜食,也适于加工的烟台大樱桃。
烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡,以及毛把酸等九个品种,分作红、黄、紫三类,硬肉和软肉两个类型烟台祭祀狗狗。大紫、那翁栽培数量最多。大紫樱桃果实大,紫红色,肉软皮薄,含糖量百分之十四左右。那翁樱桃黄中透红,肉硬脆,浆汁多。暮春初夏,即可陆续登市,是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”。
建国以来,樱桃树的栽培面积迅速扩大,总产量比建国初增长十多倍烟台祭祀狗狗。烟台罐头厂加工的染色樱桃罐头,已是我国深受欢迎的出口商品之一。
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